Préchauffez le four à 220°C. Coupez les tomates cerises en deux. Écrasez l'ail par-dessus et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Mélangez bien. Poivrez et salez. Coupez la mortadelle en lanières. Faites revenir les épinards à petit feu dans un peu d'huile d'olive, en les ajoutant à la poêle en plusieurs fois. Poivrez et salez.
Déroulez la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Étalez une couche de sauce tomate sur le fond de pâte jusqu'à un centimètre du bord. Répartissez les épinards et les tomates cerises par-dessus. Garnissez de lanières de mortadelle. Parsemez de mozzarella râpée et saupoudrez généreusement d'origan.
Enfournez la pizza pour environ un quart d'heure, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Garnissez d'une touffe de roquette et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Servez la pizza avec le reste de la roquette.
Composants
Valeurs pour 100g
Energie
789 KJ
Energie
188 kcal
mat.gr.
9.2
Dont acides gras saturés
3.4
glucides
18.0
dont sucres
1.7
proteine
7.4
Sel
1.2
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