Risotto aux poireaux avec shiitakes et sa garniture épicée aux noix | Carrefour
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Carrefour.be 2020 47 01 Risotto aux poireaux avec shiitakes et sa garniture épicée aux noix

Risotto aux poireaux avec shiitakes et sa garniture épicée aux noix

Risotto aux poireaux avec shiitakes et sa garniture épicée aux noix

Veggie
Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Moyen

Préparation

Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Moyen

Préparation

  1. Portez l'eau à ébullition. Faites-y dissoudre le bouillon. Émincez le poireau et l'oignon. Faites chauffer de l'huile dans une casserole et faites-y revenir l'oignon 1 min. Ajoutez le poireau. Faites cuire 5 min. Ajoutez le riz et faites cuire 1 min. Mouillez avec le vin. Ajoutez une louche de bouillon. Remuez et ajoutez une louche de bouillon dès que le riz est sec. Continuez ainsi avec le reste du bouillon en remuant constamment (+/- 20 min.).

  2. Écrasez l'ail et coupez les shiitakes. Faites chauffer de l'huile dans une poêle à feu vif et faites sauter les shiitakes 5 min. Ajoutez l'ail une minute avant la fin de la cuisson. Poivrez et salez.

  3. Hachez les noix. Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Ajoutez le pili-pili et les noix. Faites cuire 5 min. Incorporez la moitié du fromage au risotto. Poivrez et salez. Répartissez entre les assiettes. Ornez de shiitakes, de noix et de fromage.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 591 KJ
Energie 141 kcal
mat.gr. 5.8
Dont acides gras saturés 1.3
glucides 16.0
dont sucres 2.7
proteine 4.0
Sel 0.70

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • cube bouillon légumes 1.5 pc
  • poireau 300 g.
  • oignon de printemps 2 pc
  • riz pour risotto 200 g.
  • vin 100 ml.
  • gousse d'ail 1.5 pc
  • shiitakes 150 g.
  • cerneaux de noix 50 g.
  • pili-pili 0.25 c.à.c
  • parmesan 50 g.

Pas inclus dans la box

  • eau 750 ml.
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • cube bouillon légumes 1.5 pc
  • poireau 300 g.
  • oignon de printemps 2 pc
  • riz pour risotto 200 g.
  • vin 100 ml.
  • gousse d'ail 1.5 pc
  • shiitakes 150 g.
  • cerneaux de noix 50 g.
  • pili-pili 0.25 c.à.c
  • parmesan 50 g.

Pas inclus dans la box

  • eau 750 ml.
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel