Brochette de poulet, sauce d'arachide, riz au gingembre et salade de concombre | Carrefour
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Carrefour.be 2020 47 08 Brochette de poulet, sauce d'arachide, riz au gingembre et salade de concombre

Brochette de poulet, sauce d'arachide, riz au gingembre et salade de concombre

Brochette de poulet, sauce d'arachide, riz au gingembre et salade de concombre

Volaille
Préparation 20 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Moyen

Préparation

Préparation 20 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Moyen

Préparation

  1. Pelez et râpez le gingembre. Faites revenir le gingembre 1 min. dans de l'huile puis ajoutez le riz. Faites sauter 1 min. et mouillez avec de l'eau. Salez légèrement et laissez cuire à couvert pendant 8 à 10 min. ou jusqu'à absorption complète de l'eau. Retirez du feu et laissez reposer encore 10 min. à couvert avant d'égrainer le riz à la fourchette.

  2. Coupez le concombre et les tomates cerises en morceaux. Ciselez la coriandre. Mélangez le tout. Arrosez d'huile d'olive, poivrez et salez. Coupez le poulet en dés et enfilez-les sur des piques à brochette. Poivrez et salez. Faites cuire les brochettes à la poêle dans de l'huile.

  3. Battez au fouet la sauce soja, le beurre d'arachide, le jus de citron vert, le sucre, l'ail écrasé et l'eau pour obtenir une dip sauce onctueuse. Ajoutez un peu d'eau si la sauce est trop épaisse. Servez les brochettes avec la sauce, le riz au gingembre et la salade.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 520 KJ
Energie 124 kcal
mat.gr. 4.8
Dont acides gras saturés 0.9
glucides 12.0
dont sucres 1.6
proteine 8.5
Sel 0.35

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • gingembre 2 cm
  • riz 150 g.
  • concombre 0.5 pc
  • tomates cerises 100 g.
  • coriandre 6 g.
  • filet de poulet 300 g.
  • sauce soja 1 c.à.s
  • beurre arachide 60 g.
  • citron vert 1 c.à.s
  • gousse d'ail 0.5 pc

Pas inclus dans la box

  • huile d'arachide
  • eau de cuisson (riz) 225 ml.
  • sucre 0.5 c.à.c
  • eau (sauce) 1 c.à.s
  • poivre
  • sel
  • piques à brochette
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • gingembre 2 cm
  • riz 150 g.
  • concombre 0.5 pc
  • tomates cerises 100 g.
  • coriandre 6 g.
  • filet de poulet 300 g.
  • sauce soja 1 c.à.s
  • beurre arachide 60 g.
  • citron vert 1 c.à.s
  • gousse d'ail 0.5 pc

Pas inclus dans la box

  • huile d'arachide
  • eau de cuisson (riz) 225 ml.
  • sucre 0.5 c.à.c
  • eau (sauce) 1 c.à.s
  • poivre
  • sel
  • piques à brochette