Pavés de saumon panés au pecorino | Carrefour
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Carrefour.be Recettes 2021 01 09 Pavés de saumon panés au pecorino

Pavés de saumon panés au pecorino

Pavés de saumon panés au pecorino

Poisson
Préparation 30 min.
Cuisson 35 min.
Difficulté Moyen

Préparation

Préparation 30 min.
Cuisson 35 min.
Difficulté Moyen

Préparation

  1. Avant de commencer

    Préchauffez votre four à 220°C.

    Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

  2. La purée : portez à ébullition une casserole d’eau salée.

    Épluchez et coupez les pommes de terre et le panais en morceaux (2 cm environ).

    Coupez en deux, pelez et émincez (coupez en fines lanières) l'oignon jaune.

    Plongez-les dans l’eau bouillante et faites cuire 25 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

    Une fois le tout cuit, égouttez-les puis réduisez-les en purée. Salez, poivrez. Ajoutez un filet de lait et une noix de beurre pour une purée plus onctueuse.

  3. Le saumon : dans une assiette creuse, déposez le pecorino et l'origan.

    Rincez et essuyez le saumon. Salez et poivrez-le.

    Panez le saumon avec le pecorino sauf le côté peau puis déposez-le sur une plaque allant au four (côté peau en dessous). Saupoudrez-le du reste de pecorino.

    Enfournez 10 à 12 min jusqu’à ce que le saumon soit cuit.

    Servez vos pavés de saumon panés au pecorino bien chauds, accompagnés de la purée.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 2032 KJ
Energie 485 kcal
mat.gr. 20.2
Dont acides gras saturés 5.0
glucides 37.5
dont sucres 6.9
proteine 32.7
Sel 0.90

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • origan séché 2 g.
  • oignon 0.5 pc
  • panais 400 g.
  • filet de saumon 300 g.
  • pecorino rapé 50 g.
  • pomme de terre purée 200 g.

Pas inclus dans la box

  • lait
  • beurre
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • origan séché 2 g.
  • oignon 0.5 pc
  • panais 400 g.
  • filet de saumon 300 g.
  • pecorino rapé 50 g.
  • pomme de terre purée 200 g.

Pas inclus dans la box

  • lait
  • beurre
  • poivre
  • sel