Macaroni au jambon, crème et parmesan | Carrefour
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Carrefour.be 2021 02 05 Macaroni au jambon, crème et parmesan

Macaroni au jambon, crème et parmesan

Macaroni au jambon, crème et parmesan

Famille
Préparation 25 min.
Cuisson 30 min.
Difficulté Moyen

Préparation

Préparation 25 min.
Cuisson 30 min.
Difficulté Moyen

Préparation

  1. Avant de commencer : lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires ! Pour 4 et 5 personnes, utilisez si nécessaire une très grande sauteuse ou sinon deux pour réaliser plus facilement le coquillotto !

    Le bouillon : portez à ébullition l'eau pour le coquillotto dans une casserole ou une bouilloire. 

    Diluez dans l'eau le cube de bouillon de légumes.

  2. Les coquillettes : dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.

    Pressez l'ail en entier avec la peau ou hachez-le. Pelez et ciselez l'oignon.

    Faites suer (revenir sans colorer) l'oignon 3 min puis ajoutez les coquillettes. Faites revenir 1 à 2 min environ pour les nacrer (bien les enduire d'huile d'olive). Salez, poivrez. Parsemez d'origan.

    Versez le bouillon et ajoutez l'ail. Faites cuire 12 à 15 min jusqu’à ce que  le liquide soit absorbé par les coquillettes. Remuez régulièrement.

  3. La salade : mélangez la roquette et les tomates semi-séchées. Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de de vinaigre de votre choix.

    Le coquillotto : si les coquillettes ne sont pas cuites et qu'il n'y a plus de liquide, ajoutez un peu d'eau chaude et poursuivez la cuisson.

    Une fois les coquillettes cuites, retirez-les du feu et ajoutez les dés de jambon, la crème et le parmesan (gardez-en un peu pour le dressage). Faites revenir à feu doux 2 à 3 min. Poivrez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez immédiatement le coquillotto parsemé du reste de parmesan ! Accompagnez-le de la salade.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 453.79
Energie 108.39
mat.gr. 4.2
Dont acides gras saturés 2.8
glucides 11.5
dont sucres 0.7
proteine 5.5
Sel 0.26

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • dés de jambon 150 g.
  • parmesan 40 g.
  • origan séché 3 g.
  • gousse d'ail 0.5 pc
  • oignon jaune 1 pc
  • coquillette 180 g.
  • tomates semi-séchées 60 g.
  • roquette 45 g.
  • crème entière 80 ml.
  • bouillon de légumes 0.5 pc

Pas inclus dans la box

  • eau 560 ml.
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • dés de jambon 150 g.
  • parmesan 40 g.
  • origan séché 3 g.
  • gousse d'ail 0.5 pc
  • oignon jaune 1 pc
  • coquillette 180 g.
  • tomates semi-séchées 60 g.
  • roquette 45 g.
  • crème entière 80 ml.
  • bouillon de légumes 0.5 pc

Pas inclus dans la box

  • eau 560 ml.
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel