Fish and chips | Carrefour
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Carrefour.be 2021 03 04 Fish and chips

Fish and chips

Fish and chips

Famille
Préparation 20 min.
Cuisson 40 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 20 min.
Cuisson 40 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Avant de commencer

    Préchauffez votre four à 240°C.

    Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

    N'hésitez pas à utiliser une grande plaque ou deux (pour 4 ou 5 personnes) pour cuire les frites. Ne les chevauchez pas trop. La chaleur sera mieux répartie et elles cuiront ainsi plus rapidement

  2. Les pommes de terre et de carottes

    Epluchez et taillez les pommes de terre et les carottes en frites (1 cm environ).

    Rincez bien les pommes de terre (pour retirer l’amidon et qu’elles ne collent pas à la cuisson) et essuyez-les à l'aide d'un torchon ou d'essuie-tout.

    Déposez le tout sur une ou deux plaques allant au four, sans trop les chevaucher puis versez un filet d’huile d'olive. Mélangez bien. Enfournez 25 à 30 min jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées. Salez, poivrez.

    Retournez à mi-cuisson. Mettez le four sur grill 5 min en fin de cuisson pour bien les dorer.

  3. La sauce

    Dans un bol, déposez au fur et à mesure les ingrédients suivants : 

    Coupez en deux, pelez et ciselez (coupez en petits dés) l'échalote. 

    Pressez le citron jaune.

    Effeuillez et ciselez (hachez) le persil.

    Ajoutez le yaourt à la grecque, salez et poivrez. Mélangez bien.

    Les filets de julienne

    Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.

    Faites cuire le poisson pané 3 à 4 min de chaque côté.

    Dégustez sans tarder votre fish and chips accompagné de la sauce.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 648.0 KJ
Energie 154.8
mat.gr. 2.9
Dont acides gras saturés 1.1
glucides 20.5
dont sucres 4.3
proteine 10.0
Sel 0.3

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • carotte 2 pc
  • carotte violette 2 pc
  • citron jaune 0.5 pc
  • yaourt à la grecque 100 g.
  • poisson pané 2 pc
  • persil plat 10 g.
  • pommes de terre 300 g.
  • échalote 0.5 pc

Pas inclus dans la box

  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • carotte 2 pc
  • carotte violette 2 pc
  • citron jaune 0.5 pc
  • yaourt à la grecque 100 g.
  • poisson pané 2 pc
  • persil plat 10 g.
  • pommes de terre 300 g.
  • échalote 0.5 pc

Pas inclus dans la box

  • sel
  • poivre
  • huile d'olive