Blanquette de poulet | Carrefour
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Carrefour.be 2021 03 05 Blanquette de poulet

Blanquette de poulet

Blanquette de poulet

Famille
Préparation 20 min.
Cuisson 45 min.
Difficulté Moyen

Préparation

Préparation 20 min.
Cuisson 45 min.
Difficulté Moyen

Préparation

  1. Avant de commencer, lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

    Les légumes et le poulet :  Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu moyen à vif. Coupez en deux, pelez et émincez (coupez en fines lanières) l'échalote. 

    Epluchez et coupez la carotte en fines demi-rondelles (0,5 cm environ). 

    Pelez et hachez l’ail.

  2. La cuisson : Faites dorer le poulet, la carotte et l'échalote 2 à 3 min.

    Puis ajoutez la farine et faites revenir 1 min. Versez ensuite de l’eau à mi-hauteur des légumes et ajoutez l'ail.

    Pour plus de goût, ajoutez à l'eau de cuisson du bouillon en cube en l'émiettant avec les doigts (mais ne salez pas trop ensuite, il apporte déjà du sel). Salez légèrement, poivrez.

    Portez à ébullition. Ensuite, couvrez et faites mijoter à petits bouillons 25 min.

  3. Les champignons bruns et la crème

    Coupez les champignons bruns en fines tranches (0,5 cm environ).

    Au bout des 25 min de cuisson, ajoutez les champignons et la crème dans la cocotte. Effeuillez le bouquet garni en le frottant entre vos mains. Mélangez, couvrez et poursuivez la cuisson 10 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les hauts de cuisse cuits (ils ne doivent plus être roses à l'intérieur).

    Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

    Faites cuire le riz selon les instructions de l’emballage.

    Servez la blanquette de poulet sans attendre !
Composants Valeurs pour 100g
Energie 920.6 KJ
Energie 219.9 kcal
mat.gr. 9.5
Dont acides gras saturés 4.7
glucides 22.2
dont sucres 2.2
proteine 10.4
Sel 0.1

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • bouquet garni 1 pc
  • carotte 1 pc
  • champignons de Paris 250 g.
  • crème liquide 100 ml.
  • gousse d'ail 0.5 pc
  • cuisse de poulet 2 pc
  • riz 150 g.
  • échalote 1 pc

Pas inclus dans la box

  • sel
  • poivre
  • farine 1 c.à.s
  • huile de tournesol
  • bouillon de poule 0.5 pc
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • bouquet garni 1 pc
  • carotte 1 pc
  • champignons de Paris 250 g.
  • crème liquide 100 ml.
  • gousse d'ail 0.5 pc
  • cuisse de poulet 2 pc
  • riz 150 g.
  • échalote 1 pc

Pas inclus dans la box

  • sel
  • poivre
  • farine 1 c.à.s
  • huile de tournesol
  • bouillon de poule 0.5 pc