Roulades d’aubergine/ mozzarella et carpaccio de tomates | Carrefour
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Carrefour.be Roulades d’aubergine/ mozzarella et carpaccio de tomates

Roulades d’aubergine/ mozzarella et carpaccio de tomates

Roulades d’aubergine/ mozzarella et carpaccio de tomates

Méditerranéenne
Légumes
Bouchée apéritive
Les fêtes
Tendance
Végétarien
Préparation 15 min.
Cuisson 10 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 15 min.
Cuisson 10 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez les tranches d’aubergine d’huile, salez-les et poivrez-les, puis faites-les dorer des deux côtés dans une lèchefrite.
  2. Mélangez la mozzarella avec la feta et 3 c à s de ciboulette. Salez et poivrez. Déposez sur chaque tranche d’aubergine quelques feuilles de basilic et une cuillère du mélange au fromage, puis roulez et fixez les roulades avec un cure-dent. Faites cuire les roulades brièvement dans une poêle jusqu’à ce que le fromage commence à fondre légèrement.
  3. Mixez la ciboulette restante avec la poignée de basilic et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez. Coupez les tomates en tranches très fines. Disposez-les sur les assiettes, déposez les roulades d’aubergine par-dessus, arrosez de sauce au basilic et garnissez de cressonnette.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Aubergine(s), en tranches très fines 1
  • Huile d’olive
  • Mozzarella, râpée 75 g.
  • Feta, émiettée 25 g.
  • Ciboulette, finement hachée 1 c.à.s
  • Bouquet de basilic 1
  • Poignée de basilic 1
  • Sel, poivre
  • Tomates 2
  • Cressonnette

Suggestion de vin

Italie Rouge
Italie Rouge
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Aubergine(s), en tranches très fines 1
  • Huile d’olive
  • Mozzarella, râpée 75 g.
  • Feta, émiettée 25 g.
  • Ciboulette, finement hachée 1 c.à.s
  • Bouquet de basilic 1
  • Poignée de basilic 1
  • Sel, poivre
  • Tomates 2
  • Cressonnette

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Italie Rouge
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INDISPONIBLE

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