Cake aux carottes et topping crémeux | Carrefour
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Carrefour.be SY_mar18_Cake aux carottes et topping crémeux

Cake aux carottes et topping crémeux

Cake aux carottes et topping crémeux

Américaine
Douceur
Dessert
Week-end
Tendance
Végétarien
Préparation 20 min.
Cuisson 60 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 20 min.
Cuisson 60 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez 240 g de beurre avec la cassonade. Ajoutez les oeufs et mélangez bien. Ajoutez la farine, la levure chimique, le zeste et le jus de l’orange et les épices à spéculoos. Râpez les carottes en une pulpe avec un robot de cuisine ou une râpe à main et mélangez la pulpe de carotte à la pâte. Beurrez un moule à manqué avec le reste du beurre puis saupoudrez de farine. Versez la pâte dans le moule et enfournez environ 1 h. Laissez complètement refroidir.
  2. Mélangez le fromage crémeux au mascarpone, au beurre mou, au sucre impalpable et au jus de citron. Battez bien jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Etendez ce glaçage crémeux sur le cake.
  3. Divisez le massepain en deux parties. Colorez une partie avec 2 gouttes de colorant alimentaire vert et l’autre partie avec 2 gouttes de colorant alimentaire jaune et 2 gouttes de colorant alimentaire rouge.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Pour le cake aux carottes

  • Beurre fondu 125 g.
  • Cassonade 125 g.
  • Oeufs 3
  • Farine fermentante + pour le moule 225 g.
  • Levure chimique 0.50 c.à.s
  • Orange : zeste et jus 0.50
  • Epices pour spéculoos 1.5 c.à.c
  • Carottes 200 g.

Pour le topping

  • Fromage crémeux type Philadelphia 125 g.
  • Mascarpone 125 g.
  • Beurre à température ambiante 25 g.
  • Sucre impalpable 25 g.
  • Jus de citron 1 c.à.s

Pour la décoration

  • Massepain 100 g.
  • Colorants alimentaires rouge, jaune et vert

Suggestion de vin

Blanc Lisbonne Portugal
Blanc Lisbonne Portugal
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Pour le cake aux carottes

  • Beurre fondu 125 g.
  • Cassonade 125 g.
  • Oeufs 3
  • Farine fermentante + pour le moule 225 g.
  • Levure chimique 0.50 c.à.s
  • Orange : zeste et jus 0.50
  • Epices pour spéculoos 1.5 c.à.c
  • Carottes 200 g.

Pour le topping

  • Fromage crémeux type Philadelphia 125 g.
  • Mascarpone 125 g.
  • Beurre à température ambiante 25 g.
  • Sucre impalpable 25 g.
  • Jus de citron 1 c.à.s

Pour la décoration

  • Massepain 100 g.
  • Colorants alimentaires rouge, jaune et vert

Suggestion de vin

Blanc Lisbonne Portugal
Blanc Lisbonne Portugal
INDISPONIBLE

Information nutritionnelle

Par portion

  • 1372 kcal
  • 81.7 g mat. gr.
  • 135.6 g glucides
  • 78.7 g sucres
  • 5.3 g fibres
  • 20.7 g protéines

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