Gâteau au chocolat et aux amandes

Name: Gâteau au chocolat et aux amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Chocolat noir 74% de cacao; Beurre; Oeufs; Sucre fin; Amandes en poudre; Gros sel de mer; Sucre impalpable; Cacao en poudre; Amandes effilées

Pâtisserie

Dessert

Tendance

Week-end

Sans gluten

Végétarien

Préparation 15 min.

Cuisson 40 min.

Difficulté Facile

Préparation

Préparation 15 min.

Cuisson 40 min.

Difficulté Facile

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C. Cassez le chocolat en morceaux et coupez le beurre en dés. Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat et le beurre à feu très doux.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis versez la préparation chocolat-beurre. Incorporez les amandes en poudre et le sel. Fouettez bien le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez environ 40 min. Entre-temps, faites griller les amandes effilées à sec. Laissez refroidir le gâteau avant de démouler. Saupoudrez de sucre impalpable, de cacao et d’amandes effilées.

1 gâteau = 8 personnes

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	482 kcal
mat.gr.	36 g.
glucides	27 g.
dont sucres	25 g.
fibres	4.2 g.
proteine	11 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Chocolat noir 74% de cacao 45 g.
Beurre 35 g.
Oeufs 1
Sucre fin 30 g.
Amandes en poudre 45 g.
Gros sel de mer 0.25 pincée

Pour la finition

Sucre impalpable
Cacao en poudre
Amandes effilées 0.25 Poignée

Chocolat noir 74% de cacao 45 g.
Beurre 35 g.
Oeufs 1
Sucre fin 30 g.
Amandes en poudre 45 g.
Gros sel de mer 0.25 pincée

Pour la finition

Sucre impalpable
Cacao en poudre
Amandes effilées 0.25 Poignée

Gâteau au chocolat et aux amandes

Gâteau au chocolat et aux amandes

Préparation

Préparation

Pour la finition

Pour la finition

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