Barquettes de chicon aux crevettes grises | Carrefour
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Carrefour.be Barquettes de chicon aux crevettes grises

Barquettes de chicon aux crevettes grises

Barquettes de chicon aux crevettes grises

Belge
Légumes
Bouchée apéritive
Les fêtes
Tendance
Préparation 25 min.
Cuisson 2 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 25 min.
Cuisson 2 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Effeuillez les chicons, lavez et séchez soigneusement les feuilles. Hachez finement les jeunes oignons en conservant 1/3 des tiges vertes et ciselez la ciboulette.
  2. Préparez la mayonnaise. Mélangez le jaune d’œuf, une pincée de sel, du poivre et la moutarde. Fouettez en versant peu à peu l’huile en filet. Ajoutez le vinaigre sans cesser de fouetter jusqu’à ce que la mayonnaise épaississe. Rectifiez l’assaisonnement.
  3. Mélangez les crevettes grises, les jeunes oignons, la ciboulette et 3 c à s de mayonnaise. Salez et poivrez. Répartissez cette préparation sur chaque feuille de chicon avec une petite cuillère. Disposez en couronne dans un plat et servez avec une salade de roquette.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Chicons rouges 1
  • Botte de jeunes oignons 0.50
  • Botte de ciboulette 0.50
  • Crevettes grises décortiquées 150 g.
  • Jaune d’œuf 0.50
  • Moutarde forte 0.50 c.à.s
  • Huile de tournesol 100 ml.
  • Vinaigre balsamique blanc 0.50 c.à.c
  • Sel, poivre

Suggestion de vin

Bordeaux Blanc Sec Graves Bordeaux Blanc Sec Graves
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INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Chicons rouges 1
  • Botte de jeunes oignons 0.50
  • Botte de ciboulette 0.50
  • Crevettes grises décortiquées 150 g.
  • Jaune d’œuf 0.50
  • Moutarde forte 0.50 c.à.s
  • Huile de tournesol 100 ml.
  • Vinaigre balsamique blanc 0.50 c.à.c
  • Sel, poivre

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