Noix de Saint-Jacques terre-mer, glaçage au pamplemousse rose | Carrefour
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Carrefour.be Noix de Saint-Jacques terre-mer, glaçage au pamplemousse rose

Noix de Saint-Jacques terre-mer, glaçage au pamplemousse rose

Noix de Saint-Jacques terre-mer, glaçage au pamplemousse rose

Poisson Crustacé
Entrée
Les fêtes
Tendance
Noël
Nouvel an
Préparation 15 min.
Cuisson 35 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 15 min.
Cuisson 35 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Prélevez les suprêmes de pamplemousse à l’aide d’un couteau bien aiguisé, puis pressez la partie restante du fruit. Faites dorer le bacon environ 3 min, égouttez-le et jetez la graisse de cuisson en gardant 1 c à s dans la poêle.
  2. Salez et poivrez les noix de Saint-Jacques et faites-les dorer 2 min dans la graisse de cuisson du bacon. Ajoutez l'oignon, retournez les noix de Saint-Jacques et laissez cuire 2 min supplémentaires puis réservez au chaud. Déglacez la poêle avec le jus de pamplemousse et le vin. Laissez réduire et montez la sauce avec 1 c à s de beurre.
  3. Salez et poivrez les noix de Saint-Jacques et faites-les dorer 2 min dans la graisse de cuisson du bacon. Ajoutez l'oignon, retournez les noix de Saint-Jacques et laissez cuire 2 min supplémentaires puis réservez au chaud. Déglacez la poêle avec le jus de pamplemousse et le vin. Laissez réduire et montez la sauce avec 1 c à s de beurre.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Pamplemousse rose 0.50
  • Bacon en julienne 150 g.
  • Noix de Saint-Jacques fraîches ou surgelées 10
  • Oignon, émincé 60 g.
  • Vin blanc sauvignon 50 ml.
  • Beurre 1 c.à.s
  • Potiron, pelé et coupé en dés 0.50
  • Miel 1.50 c.à.s
  • Sel, poivre noir

Suggestion de vin

Australie blanc, Jacob's Creek Chardonnay, 75 cl
Australie blanc, Jacob's Creek Chardonnay, 75 cl
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Pamplemousse rose 0.50
  • Bacon en julienne 150 g.
  • Noix de Saint-Jacques fraîches ou surgelées 10
  • Oignon, émincé 60 g.
  • Vin blanc sauvignon 50 ml.
  • Beurre 1 c.à.s
  • Potiron, pelé et coupé en dés 0.50
  • Miel 1.50 c.à.s
  • Sel, poivre noir

Suggestion de vin

Australie blanc, Jacob's Creek Chardonnay, 75 cl
Australie blanc, Jacob's Creek Chardonnay, 75 cl
INDISPONIBLE

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