Feuille de chêne, cœurs d'artichauts et veau pané | Carrefour
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Carrefour.be Feuille de chêne, cœurs d'artichauts et veau pané

Feuille de chêne, cœurs d'artichauts et veau pané

Feuille de chêne, cœurs d'artichauts et veau pané

Belge
Salade
Lunch
Semaine
Tendance
No-lactose
Préparation 10 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 10 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Battez l’œuf dans une assiette creuse. Dans une autre assiette, mélangez la chapelure avec la sauge et le zeste de citron. Salez et poivrez. Passez les escalopes une à une dans l’œuf, puis dans la chapelure. Dans une grande poêle, faites chauffer 50 ml d’huile végétale et faites-y dorer les escalopes 2 à 3 min de chaque côté. Réservez au chaud.
  2. Coupez les cœurs d’artichauts en deux. Dans une sauteuse, faites-les griller 2 à 3 min avec l’huile végétale. Egouttez-les sur du papier absorbant.
  3. Lavez et essorez les feuilles de chêne et de roquette. Répartissez-les avec les tomates cerises dans les assiettes. Ajoutez les cœurs d’artichauts et les escalopes et décorez de quelques tomates séchées et caprons. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron. Salez et poivrez à votre convenance.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Bocal de cœurs d’artichauts à l’huile d’olive 0.50
  • Huile végétale 2 c.à.s
  • Salade feuille de chêne verte 0.50
  • Roquette 125 g.
  • Tomates cerises coupées en deux 60 g.
  • Tomates séchées 4
  • Caprons 6
  • Huile d’olive
  • Citron (jus) 0.25
  • Sel, poivre

Pour les escalopes :

  • Oeuf 0.50
  • Chapelure 75
  • Sauge fraîche ciselée 2 c.à.s
  • Citron (zeste) 0.25
  • Escalopes de veau de 120 g 2
  • Huile végétale
  • Sel, poivre
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Bocal de cœurs d’artichauts à l’huile d’olive 0.50
  • Huile végétale 2 c.à.s
  • Salade feuille de chêne verte 0.50
  • Roquette 125 g.
  • Tomates cerises coupées en deux 60 g.
  • Tomates séchées 4
  • Caprons 6
  • Huile d’olive
  • Citron (jus) 0.25
  • Sel, poivre

Pour les escalopes :

  • Oeuf 0.50
  • Chapelure 75
  • Sauge fraîche ciselée 2 c.à.s
  • Citron (zeste) 0.25
  • Escalopes de veau de 120 g 2
  • Huile végétale
  • Sel, poivre

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