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Welkom bij Carrefour
Faites cuire les mange-tout 6 min et laissez-les refroidir sous l’eau du robinet. Badigeonnez le steak de 1 c à s d’huile et faites-le griller 3 à 4 min de chaque côté dans une poêle à griller bien chaude. La chair peut rester rosée. Laissez la viande reposer 10 min, puis découpez-la en lanières.
Coupez le piment en deux dans le sens de la longueur, épépinez-le puis émincez-le finement. Fouettez le jus et le zeste de citron vert avec la sauce de poisson, la sauce soja, la cassonade, la moitié du piment rouge et le reste d’huile. Versez sur la viande.
Pelez et détaillez les mangues en tranches. Pelez et coupez l’oignon en fines rondelles. Ciselez la coriandre et la menthe. Mélangez la mangue, la salade, les tomates, l’oignon, la coriandre et la menthe. Répartissez dans les assiettes, garnissez de steak et parsemez du reste de piment.
| Composants | Valeurs pour 100g |
|---|---|
| Energie | 80 kcal |
| mat.gr. | 3,5 g. |
| glucides | 5,4 g. |
| dont sucres | 4,7 g. |
| fibres | 1,5 g. |
| proteine | 5,9 g. |
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