Bodding de luxe et son glaçage | Carrefour
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Bodding de luxe et son glaçage

Bodding de luxe et son glaçage

Belge
Boulangerie et pâtisserie
Dessert
Week-end
Classique
Préparation 20 min.
Cuisson 60 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 20 min.
Cuisson 60 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Faites tremper les raisins dans l’eau tiède et réservez. Coupez le pain en dés que vous placez dans un saladier, ajoutez les oeufs, la cassonade, la cannelle et mélangez. Egouttez les raisins secs et incorporez-les à la préparation au pain.
  2. Faites chauffer le lait dans un poêlon. Coupez la gousse de vanille en deux dans la longueur, ajoutez-les au lait après avoir gratté les graines. Laissez cuire à feu  doux, puis retirez les gousses de vanille. Versez le lait chaud sur la préparation au pain et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Laissez refroidir. Incorporez le chocolat et mélangez.
  3. Préchauffez le four à 180 °C. Graissez et farinez un moule. Versez la pâte puis enfournez environ 60 min. Dès que le bodding est cuit, laissez-le refroidir. Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le blanc d’oeuf avec le sucre et le jus de citron. Versez le glaçage sur le bodding et laissez prendre avant de servir.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • raisins secs 25
  • eau tiède 62.5 ml.
  • pain blanc 100 g.
  • oeufs légèrement battus 0.75
  • cassonade brune 20 g.
  • cannelle en poudre 0.25 c.à.c
  • lait 150 ml.
  • gousse de vanille 0.25
  • chocolat noir, en morceaux 12.5 g.
  • chocolat blanc, en morceaux 12.5 g.
  • noix de beurre 0.25
  • farine 0.50 c.à.c

Voor het glazuur

  • blanc d'oeuf 0.25
  • sucre glace 25 g.
  • quelques gouttes de jus de citron
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • raisins secs 25
  • eau tiède 62.5 ml.
  • pain blanc 100 g.
  • oeufs légèrement battus 0.75
  • cassonade brune 20 g.
  • cannelle en poudre 0.25 c.à.c
  • lait 150 ml.
  • gousse de vanille 0.25
  • chocolat noir, en morceaux 12.5 g.
  • chocolat blanc, en morceaux 12.5 g.
  • noix de beurre 0.25
  • farine 0.50 c.à.c

Voor het glazuur

  • blanc d'oeuf 0.25
  • sucre glace 25 g.
  • quelques gouttes de jus de citron

Information nutritionnelle

319 kcal

7,8 g mat.gr.

52,7 g glucides

31,9 g sucres

2 g fibres

8,7 g protéines

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