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Welkom bij Carrefour
Préchauffez le four à 220 °C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Coupez le chou-fleur en fleurets et hachez l’oignon. Mélangez les fleurets de chou- fleur et l’oignon avec 2 c à s d’huile d’olive, le ras el-hanout, le cumin, du poivre et du sel. Étalez-les sur la plaque et enfournez pendant environ 25 min. Retournez à mi-cuisson.
Pour la vinaigrette : prélevez le zeste du citron et pressez le fruit. Mélangez le jus et le zeste du citron avec la menthe finement hachée, le yaourt et le miel. Salez et poivrez.
Récupérez les graines de la grenade. Concassez les pistaches. Placez les fleurets de chou-fleur et les oignons grillés dans un bol et garnissez de pistaches et de graines de grenade. Servez avec la vinaigrette.
| Composants | Valeurs pour 100g |
|---|---|
| Energie | 67 kcal |
| mat.gr. | 4,0 g. |
| glucides | 3,3 g. |
| dont sucres | 2,8 g. |
| fibres | 2,7 g. |
| proteine | 2,8 g. |
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