Préchauffez le four à 190 °C. Dans une poêle, faites dorer les chicons et les poires dans 20 g de beurre. Ajoutez le miel. Laissez-les colorer, puis transvasez-les dans un plat à gratin.
Préparez le crumble : dans un saladier, versez la farine, 40 g de beurre coupé en petits dés, le parmesan et la poudre d’amande, mélangez du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une consistance friable.
Parsemez les chicons et les poires de crumble. Disposez par-dessus le chèvre coupé en rondelles. Enfournez 25 min. Servez avec une salade mélangée à la vinaigrette.
Composants
Valeurs pour 100g
Energie
101 kcal
mat.gr.
6 g.
glucides
6.8 g.
dont sucres
4.4 g.
fibres
2.4 g.
proteine
3.8 g.
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