Purée de potimarron et lentilles, crumble d’amandes effilées | Carrefour

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Purée de potimarron et lentilles, crumble d’amandes effilées

Purée de potimarron et lentilles, crumble d’amandes effilées

Préparation 30 min.
Cuisson 70 min.
Difficulté Facile
Préparation 30 min.
Cuisson 70 min.
Difficulté Facile

Pour commencer :

Pelez et coupez les pommes de terre et le potimarron en dés. Pelez et émincez l’oignon. Pelez et écrasez l’ail. Détaillez le poivron rouge en petits dés. Émincez grossièrement les champignons. Chauffez le bouillon. Rincez et égouttez les lentilles.

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites-y cuire les pommes de terre et le potimarron pendant 20 min. Dans une sauteuse, faites suer l’oignon émincé pendant 2 min dans un peu d’huile d’olive puis ajoutez l’ail. Ajoutez le poivron rouge et faites sauter à feu vif 2 min. Incorporez les champignons puis les épices et poursuivez la cuisson pendant 2 min. Salez et poivrez.

  2. Ajoutez les tomates cerises et les lentilles à la préparation. Mouillez avec le bouillon et laissez mijoter 10 à 15 min. Remuez de temps en temps. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

  3. Égouttez les pommes de terre et le potimarron et réduisez-les en purée avec une noix de beurre, du poivre, du sel et une pincée de muscade. Tapissez le fond d’un plat allant au four avec le mélange de lentilles et de tomates puis couvrez-le de purée au potimarron. Parsemez le plat d’amandes effilées et de quelques noisettes de beurre. Enfournez 15 à 20 min. Couvrez le plat si les amandes effilées colorent trop rapidement. Servez bien chaud.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 59 kcal
mat.gr. 2,2 g.
glucides 7,4 g.
dont sucres 1,9 g.
fibres 2,5 g.
proteine 2,3 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Pommes de terre 150 g.
  • Potimarron 350 g.
  • Oignon 0.50
  • Gousses d’ail 1.50
  • Poivron rouge 100 g.
  • Champignons de Paris 125 g.
  • Bouillon de légumes 100 ml.
  • Lentilles 200 g.
  • Flocons de piment 0.50 pincée
  • Ras el-hanout 0.50 c.à.c
  • Paprika fumé moulu 0.25 c.à.c
  • Tomates cerises 200 g.
  • Beurre
  • Muscade moulue
  • Amandes effilées 0.50 Poignée
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Pommes de terre 150 g.
  • Potimarron 350 g.
  • Oignon 0.50
  • Gousses d’ail 1.50
  • Poivron rouge 100 g.
  • Champignons de Paris 125 g.
  • Bouillon de légumes 100 ml.
  • Lentilles 200 g.
  • Flocons de piment 0.50 pincée
  • Ras el-hanout 0.50 c.à.c
  • Paprika fumé moulu 0.25 c.à.c
  • Tomates cerises 200 g.
  • Beurre
  • Muscade moulue
  • Amandes effilées 0.50 Poignée
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre