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Épluchez et hachez finement les oignons. Nettoyez les blancs de poireaux et coupez-les en rondelles. Faites revenir les oignons et les poireaux dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez la moitié du cresson et le bouillon de légumes.
Portez à ébullition, laissez mijoter jusqu’à ce que tous les légumes soient cuits puis ajoutez le reste de cresson. Laissez encore cuire 2 min.
Mixez la soupe finement. Poivrez. Versez la soupe dans des bols et servez avec la crème épaisse et du poivre.
Composants | Valeurs pour 100g |
---|---|
Energie | 25 kcal |
mat.gr. | 1.6 g. |
glucides | 1.6 g. |
dont sucres | 1.3 g. |
fibres | 0.8 g. |
proteine | 0.7 g. |
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