Stoemp d’épinards, poêlée de champignons et œuf poché | Carrefour

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Stoemp d’épinards, poêlée de champignons et œuf poché

Stoemp d’épinards, poêlée de champignons et œuf poché

Préparation 20 min.
Cuisson 35 min.
Difficulté Facile
Préparation 20 min.
Cuisson 35 min.
Difficulté Facile
  1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire al dente dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les. Pelez et hachez finement l’ail. Hachez finement les épinards. Faites revenir l’ail et les épinards dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive. Mélangez les épinards, les pommes de terre, le beurre, le lait, le sel et le poivre et écrasez grossièrement le tout. Réservez. 

  2. Portez une casserole d’eau à ébullition et versez-y le vinaigre. Réduisez le feu et faites pocher les œufs un par un
    3 min puis laissez-les égoutter sur du papier absorbant. Faites sauter à feu vif

    le mélange de champignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez en fin de cuisson. 

  3. Répartissez le stoemp aux épinards dans les assiettes, garnissez de mélange de champignons et d’un œuf poché. Assaisonnez de sel et de poivre puis servez. 

Composants Valeurs pour 100g
Energie 81 kcal
mat.gr. 4,0 g.
glucides 7,7 g.
dont sucres 0,8 g.
fibres 1,3 g.
proteine 3,3 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Pommes de terre 0.50 kg.
  • Gousse d’ail 0.50
  • Epinards frais 200 g.
  • Beurre 1 c.à.s
  • Lait 50 ml.
  • Vinaigre blanc 25 ml.
  • Oeufs 2
  • Mélange de champignons émincés 75 g.
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Pommes de terre 0.50 kg.
  • Gousse d’ail 0.50
  • Epinards frais 200 g.
  • Beurre 1 c.à.s
  • Lait 50 ml.
  • Vinaigre blanc 25 ml.
  • Oeufs 2
  • Mélange de champignons émincés 75 g.
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre