Raviolis farcis à la ricotta, sauce au limoncello | Carrefour
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Carrefour.be week-end Raviolis farcis à la ricotta, sauce au limoncello

Raviolis farcis à la ricotta, sauce au limoncello

Raviolis farcis à la ricotta, sauce au limoncello

Italienne
Pâtes
Plat
Week-end
Végétarien
Préparation 30 min.
Cuisson 8 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 30 min.
Cuisson 8 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Pour la farce: dans un saladier, mélangez le romarin et la ciboulette avec le zeste de citron puis incorporez le tout à la ricotta et au fromage de chèvre. Mélangez, salez et poivrez.
  2. Coupez les feuilles de lasagne en 2 et déposez une bonne cuillère de la préparation à la ricotta d'un côté puis rabattez la pâte et pressez légèrement le contour des raviolis pour chasser l’air et bien souder les bords. Farinez-les.
  3. Pour la sauce: faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le limoncello et la crème. Salez, poivrez et fouettez jusqu’à obtention d’une consistance mousseuse. Plongez les raviolis dans l’eau bouillante salée et faites cuire 3 min. Egouttez-les et servez-les nappés de sauce, saupoudrés de parmesan et décorés de basilic.

Pas de limoncello sous la main? Remplacez-le par le jus et le zeste râpé de 1 citron dans lequel vous faites dissoudre 2 c à s de sucre.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Feuilles de lasagne fraîches 125 g.
  • Farine
  • Parmesan, râpé 40 g.
  • Poignée de basilic 0.50

Pour la farce

  • Brins de romarin, émincés 2
  • Ciboulette, finement émincée 2 c.à.s
  • Zeste de citron 0.50
  • Ricotta 50 g.
  • Fromage de chèvre doux 50 g.
  • Sel, poivre

Pour la sauce

  • Beurre 1 c.à.s
  • Limoncello 25 ml.
  • Crème 50 ml.

Suggestion de vin

Pinot Gris, Premier Cru Blanc, Luxembourg, 75 cl
Pinot Gris, Premier Cru Blanc, Luxembourg, 75 cl
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Feuilles de lasagne fraîches 125 g.
  • Farine
  • Parmesan, râpé 40 g.
  • Poignée de basilic 0.50

Pour la farce

  • Brins de romarin, émincés 2
  • Ciboulette, finement émincée 2 c.à.s
  • Zeste de citron 0.50
  • Ricotta 50 g.
  • Fromage de chèvre doux 50 g.
  • Sel, poivre

Pour la sauce

  • Beurre 1 c.à.s
  • Limoncello 25 ml.
  • Crème 50 ml.

Suggestion de vin

Pinot Gris, Premier Cru Blanc, Luxembourg, 75 cl
Pinot Gris, Premier Cru Blanc, Luxembourg, 75 cl
INDISPONIBLE

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