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Welkom bij Carrefour
Pelez 2 oranges à vif et prélevez-en les suprêmes. Pressez le jus de la troisième orange et mélangez 4 c à s de jus avec l’huile d’olive, le miel, le vinaigre de vin blanc, du poivre et du sel.
Avec une mandoline ou un couteau bien aiguisé, coupez le fenouil en très fines tranches. Nappez de sauce et laissez mariner 15 min. Dénoyautez les olives kalamata. Pelez et coupez l’oignon rouge en fines demi-lunes.
Hachez finement les noix de pécan et la menthe. Mélangez le fenouil avec les quartiers d’orange, les olives, l’oignon rouge, les noix de pécan et la menthe et servez.
| Composants | Valeurs pour 100g |
|---|---|
| Energie | 84 kcal |
| mat.gr. | 5,7 g. |
| glucides | 5,8 g. |
| dont sucres | 5,6 g. |
| fibres | 2,3 g. |
| proteine | 1,4 g. |
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