Porc à la pancetta, couscous de chou-fleur à l'estragon | Carrefour
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Carrefour.be week-end Porc à la pancetta, couscous de chou-fleur à l'estragon

Porc à la pancetta, couscous de chou-fleur à l'estragon

Porc à la pancetta, couscous de chou-fleur à l'estragon

Belge
Viande
Plat
Week-end
Classique
Préparation 15 min.
Cuisson 10 min.
Difficulté Facile

Préparation

Préparation 15 min.
Cuisson 10 min.
Difficulté Facile

Préparation

  1. Coupez les mignonnettes de porc dans leur longueur, jusqu’aux 2/3. Farcissez-les de 1 tranche de pancetta et de parmesan. Refermez, posez une tranche de pancetta au-dessus et attachez avec de la ficelle alimentaire.
  2. Faites cuire la viande des 2 côtés dans une noix de beurre. Retirez la viande de la poêle et réservez au chaud. Préparez la sauce en déglaçant les sucs avec un peu d’eau et faites épaissir avec la fécule de maïs. Incorporez 1 oignon de printemps émincé, salez et poivrez.
  3. Faites revenir le chou-fleur dans une noix de beurre, en remuant pendant 2 min. Le chou-fleur doit rester croquant. Salez et poivrez. Ajoutez le persil, l’estragon, le reste des oignons, le piment et le jus de citron. Servez ce couscous de légumes avec la viande et la sauce.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Mignonnettes de porc 2
  • Tranches de pancetta 4
  • Parmesan 50 g.
  • Beurre
  • Fécule de maïs 0.50 c.à.s
  • Oignons de printemps, finement émincés 1.5
  • Petit chou-fleur, haché 0.50
  • Persil, émincé 1 c.à.s
  • Estragon, émincé 1 c.à.s
  • Piment jaune, finement haché 0.50
  • Jus d'1 citron vert 0.25
  • sel, poivre

Suggestion de vin

Chili Rouge
Chili Rouge
INDISPONIBLE
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Mignonnettes de porc 2
  • Tranches de pancetta 4
  • Parmesan 50 g.
  • Beurre
  • Fécule de maïs 0.50 c.à.s
  • Oignons de printemps, finement émincés 1.5
  • Petit chou-fleur, haché 0.50
  • Persil, émincé 1 c.à.s
  • Estragon, émincé 1 c.à.s
  • Piment jaune, finement haché 0.50
  • Jus d'1 citron vert 0.25
  • sel, poivre

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