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Sabayon aux figues, amaretti et marsala
Sabayon aux figues, amaretti et marsala
Préparation
1
Versez les jaunes d'œufs,le sucre et les 2 alcools dans un poêlon haut.
2
Fouettez vigoureusement le tout en un mélange mousseux, en formant toujours un huit, jusqu'à ce qu’il prenne.
3
Répartissez dans 4 verres, parsemez des biscuits émiettés et servez avec les quartiers de figues fraîches.