Salade d'automne (Bio)

Salade d'automne (Bio)
Préparation 15 min.
Cuisson 25 min.
Temps de repos 0 min.
Difficulté Facile

ingrédients pour:

personnes
MAX
Lentilles vertes
125 g
Butternut pelé
0.5
Paprika en poudre
1 c.à.c
Huile d'olive
3 c.à.s
Vinaigre de cidre
2 c.à.s
Feta
45 g
Cerneaux de noix grossièrement hachés
30 g
Pomme(s), coupées en lamelles
0.5
Miel
1 c.à.c
Feuilles de menthe
Sel
Poivre

Salade d'automne (Bio)

Préparation

1

Préchauffez le four à 210 °C. Coupez le butternut en cubes que vous disposez dans un plat allant au four. Arrosez de 2 c à s d’huile d’olive, saupoudrez de paprika et nappez de miel. Enfournez 10 min.

2

Faites cuire les lentilles selon les indications sur l’emballage. Egouttez puis laissez refroidir. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette : dans un grand bol, mélangez 4 c à s d’huile d’olive, le vinaigre de cidre, du sel et du poivre.

3

Arrosez les lentilles de vinaigrette et mélangez bien. Ajoutez les cubes de butternut rôtis, les lamelles de pomme, la feta émiettée et les cerneaux de noix. Décorez de quelques feuilles de menthe.

Informations nutritionnelles

par 100 g
Energie
110kcal
Matières grasses
6,2g
Fibres
3,5g
Protéines
4,7g