Salade de haricots mange-tout

Salade de haricots mange-tout
Facile Lunch Sans gluten Végétarien Méditerranéenne Semaine Week-end Salade
Préparation 10 min.
Cuisson 5 min.
Temps de repos 0 min.
Difficulté Facile

ingrédients pour:

personnes
MAX
Haricots mange-tout
120 g
Radis, coupés en rondelles
4
Poignée de roquette
1
Parmesan râpé
2 c.à.s
Huile d’olive
Sel, poivre

Salade de haricots mange-tout

Préparation

1

Faites blanchir les haricots mange-tout dans une eau bouillante légèrement salée. Egouttez-les et passez-les rapidement sous l’eau froide.

2

Mélangez-les ensuite avec les radis et la roquette. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez à votre goût et saupoudrez de parmesan.