Salade d’œufs de caille et mayonnaise à la truffe

Salade d’œufs de caille et mayonnaise à la truffe
Facile Entrée Sans gluten Sans lactose Végétarien Belge Les fêtes Noël Nouvel an Salade
Préparation 20 min.
Cuisson 0 min.
Temps de repos 0 min.
Difficulté Facile

ingrédients pour:

personnes
MAX
Œufs de caille
6
Cornichons
6
Salade mélangée
175
Mayonnaise à la truffe
6 c.à.s
Huile d’olive
Sel
Poivre

Salade d’œufs de caille et mayonnaise à la truffe

Préparation

1

Faites cuire les œufs de caille dans de l’eau bouillante pendant 4 min. Passez-les sous l’eau froide et coupez-les en deux. Détaillez finement les cornichons.

2

Répartissez la salade dans de petites assiettes creuses et placez sur chaque assiette 3 œufs de caille cuits, coupés en 2.

3

Parsemez de petits dés de cornichon et déposez par assiette 6 noisettes de mayonnaise à la truffe. Assaisonnez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.