Selection Simmental Rumsteak Viande de Boeuf

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La race Simmental est originaire de la vallée de la Simme (de Simme, nom de la rivière suisse et tal signifiant « vallée »), dans la canton de Berne (Suisse). Elle s'est répandue, il y a plus d'un siècle, dans toute l'Europe : l'Autriche, l'Allemagne, l'Italie, la France. Elle est à l'origine de nombreuses autres races. La Simmental donne une viande rose clair, à fibres fines et légèrement persillée.

L'emballage pauvre en oxygène a été conçu spécialement pour conserver de façon optimale les arômes et les jus naturels de cette viande.