Coupez finement les tomates séchées. Pelez l'ail. Faites cuire les pâtes selon les indications de l'emballage.

Faites cuire les saucisses à feu doux dans du beurre. Dans une grande casserole, faites revenir l'ail pressé à feu doux dans un peu d'huile. Après quelques minutes, ajoutez le chou et laissez mijoter. Ajoutez les tomates séchées. Laissez mijoter brièvement. Portez l'eau à ébullition et délayez-y le cube de bouillon. Versez le bouillon sur le chou et laissez mijoter 10 min. à découvert.

Coupez la saucisse en dés et incorporez-la au chou avec les pâtes. Salez et poivrez. Mélangez bien. Garnissez de pignons de pin et de pecorino.