Taboulé de chou-fleur et crevettes

Préparation 15 min.

Cuisson 0 min.

Temps de repos 0 min.

Difficulté Facile

ingrédients pour:

personnes

MAX

Chou-fleur

0.25

Concombre

0.25

Botte de jeunes oignons

0.25

Bouquet de coriandre

0.25

Bouquet de persil plat

0.25

Barquette de cressonnette

0.5

Huile d’olive

1 c.à.s

Citron (jus)

0.25

Crevettes grises, décortiquées

50 g

Graines de potiron

50 g

Sel, poivre

Mixez finement le chou-fleur dans un blender. Pelez et égrainez le demi-concombre puis coupez la chair en petits dés.

Emincez les jeunes oignons et les herbes. Ajoutez-les, avec le cresson, au chou-fleur mixé.

Salez et poivrez le taboulé, arrosez-le d’huile d’olive et de jus de citron. Servez le taboulé avec les crevettes et décorez de graines de potiron.