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Tarte au miel

Tarte au miel
Préparation
1
Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le beurre avec le miel. Incorporez le jus de citron selon vos goûts et le zeste puis le lait. Retirez du feu.
2
Cassez les oeufs dans un bol. Ajoutez le sucre et battez jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Incorporez le beurre fondu au miel. Ajoutez la farine petit à petit et fouettez bien. Versez la pâte à gâteau dans un moule rond et saupoudrez d’amandes.
3
Enfournez 45 min. Couvrez si nécessaire au bout de 30 min avec du papier d’aluminium pour ne pas brûler le dessus du gâteau. Servez saupoudré de sucre impalpable.