Avec un emporte-pièce, détaillez 8 cercles dans les tortillas, et faites-les chauffer à la poêle.

Hachez finement les noix, coupez le navet et le morceau de courge en petits dés et faites les cuire séparément dans 1 c.à.s d'huile d'olive jusqu'à tendreté.

Dressez les tourelles en disposant 1 cercle de tortilla tartiné de fromage que vous recouvrez de dés de butternut, puis 1 cercle de tortilla tartiné de fromage recouvert d'une couche de dés de navet, puis à nouveau, 1 cercle de tortilla tartiné recouvert de dés de courge. Terminez par 1 cercle de tortilla. Décorez d'herbes fraîches et saupoudrez de noix hachées.