Le trifle est une tradition anglaise très gourmande basée sur le jeu des textures et des goûts. Il peut varier en utilisant tous les fruits possible ou en se contentant d'en utiliser qu'une sorte.

Après avoir équeuté et lavé les fraises, coupez-les en petits dés. Mélangez-les avec le sucre et le limoncello et laissez reposer le tout durant 30 min.

Mélangez le lait concentré avec le mascarpone. Fouettez la crème puis incorporez-la délicatement au mélange de mascarpone. Réservez au frais. Coupez le cake en petites tranches.

Dans 4 verres, répartissez les fraises, ajoutez une tranche de cake amande afin qu’elle s’imbibe du jus de fraises. Garnissez de crème au mascarpone et décorez d’une tranche de citron et d’une fraise.