Aardappelmuffins met kaas

Aardappelmuffins met kaas
Voorbereiding 10 min.
Kooktijd 20 min.
Rusttijd 0 min.
Moeilijkheid Makkelijk

Ingrediënten voor:

personen
MAX
Eieren
0.5
Gerapste kaas
40 g
Bieslook
1.5 el
Overschot van puree
175 g
Gesmolten boter
1 el
Peper
Zout

Aardappelmuffins met kaas

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 200°C. Hak de bieslook fijn. Klop het ei los en roer er 3⁄4 van de geraspte kaas en van de bieslook, en alle puree onder. Kruid met peper en zout.

2

Beboter een muffinvorm en vul de kuiltjes met het pureemengsel. Bestrooi met de rest van de geraspte kaas.

3

Bak in 20 min goudbruin in de oven. Garneer met de rest van de bieslook.

Voedingsinformatie

per 100 g
Energie
196kcal
Vetten
8,5g
Suiker
0,8g
Vezels
1,1g
Zout
0,58g
Eiwitten
7,2g