Edouard werkt met Belgische en fairetradechocolade. De basisingrediënten die hij gebruikt, zijn zonder uitzondering van superieure kwaliteit, zoals het gekonfijte fruit en de noten voor de pralines, die recht uit Italië komen. Geïnspireerd door zijn Italiaanse avontuur en gedreven door een drang om te innoveren, investeert hij nu al zijn vakkennis en ervaring in het creëren van unieke chocolade.

Onze artisanale chocolatier ontwikkelt een ludieke collectie op basis van originele chocolade, samengesteld uit klassiekers en seizoenscreaties. De traditionele smaken van klassieke Belgische chocolade zijn altijd een klinkend succes, maar Edouard experimenteert ook graag met nieuwe ingrediënten en durft zelfs een lokale toets te geven aan zijn producten. Zo maakt hij chocolade met het trappistenbier van Orval!

Edouard werkt duurzaam: hij gebruikt ecologische materialen voor de verpakkingen en de kleurstoffen die hij verwerkt in zijn creaties zijn van natuurlijke oorsprong. De verkoop van lokale producten is voorbehouden voor de winkels in een straal van 40 km rond elke producent. Zo vind je de pralines en chocolade van Edouard in het rek met lokale producten, in de Carrefour-winkels van Florenville en Aarlen.