“We zitten met drie broers in deze champignonkwekerij. Onze pa begon met de kweek 45 jaar geleden. Voor hem was dit toen een lucratieve nevenactiviteit. Overdag werkte hij in een fabriek in Herstal. Toen de oudste broer niet meer schoolplichtig was, stapte hij mee in de zaak. De andere broers volgden. Vader leefde echt voor zijn champignons. Tot zijn 83ste was hij actief en was hij hier elke dag te vinden. Ook wij werken hier zeven dag op zeven”, vertelt Marc.

“In onze kwekerij worden de bedden in vijf rijen boven elkaar geplaatst. Deze bedden worden wekelijks gevuld met nieuwe compost met zaad. Dagelijks worden de rijpe champignons geplukt. Over een gans jaar oogsten we hier 180.000 kilo champignons, voornamelijk de klassieke witte. Vroeger waren we een groothandel, maar nu leveren we enkel rechtstreeks aan de kleinhandel, zoals aan Carrefour. Dat biedt ons meer stabiliteit”, vertelt Marc.

“Toen vader begon, waren er in Riemst wel dertig champignonkwekers actief. Nu zijn er amper drie meer. Aanvankelijk gebeurde het kweken uitsluitend onder de grond in grotten. Toen er in 1958 achttien champignonkwekers omkwamen bij het instorten van een grot, is men bovengronds beginnen telen. In bovengrondse bedden kun je het klimaat beter regelen. Daarom zijn de champignons sneller plukrijp, na drie weken al”, vertelt Marc. 

-      Er is geen thuisverkoop
-      Fietsers die passeren kunnen even een kijkje nemen in de kwekerij
-      Groepen worden rondgeleid na reservatie bij Toerisme Riemst (www.toerismeriemst.be).

Hoe te bereiken? Volg tussen knooppunt 402 en 80 bij de Zusserweg even links
Contact: Champignonkwekerij Hansen, Zusserweg 25, 3770 Riemst, tel. 012/45 11 72
Openingsuren: Geen