“Het begon voor ons allemaal in 2013 toen vijf vrienden aan de toog plannen maakten om zelf een bier te brouwen. Een brouwerij vestigen in hartje Namen maakte al altijd deel uit van het project, maar destijds had niemand van ons kunnen denken dat het allemaal zo snel ging gaan. Onze bieren vielen in de smaak en vorig jaar brouwden we al een volume van 4600 hectoliter. Nu runnen we een onderneming met alles wat daar bij komt kijken, maar eigenlijk blijft dit een project onder vrienden met een gemeenschappelijke passie,” vertelt François van Brasserie de Namur.    

“Onze filosofie is om bieren te maken met een duidelijk contrast tussen de ervaring van het bier in de neus en in de mond. Zo hebben we het zelf graag en wij kúnnen geen bier brouwen dat we zelf niet lekker vinden. Houppe is het eerste bier dat we via Carrefour verdelen. Het is een redelijk straffe blonde tripel (7,5%) met een fruitige sensatie in de neus. In de mond verdwijnt dat licht fruitige echter en krijgt het bier een volle smaakbody. Het andere bier is Jambes. Het geeft een gelijkaardige smaakervaring, maar is lichter (4,8%),” legt François van Brasserie de Namur uit.    

“We verstoppen de Naamse afkomst van onze bieren niet. Als logo kozen we twee steltenlopers. Deze zijn ook de symbolen van de stad. Doordat de Samber en de Maas in Namen samenvloeien, had de stad vroeger vaak af te rekenen met overstromingen. Om de voeten toch droog te houden, werden de inwoners ervaren steltenlopers. De rivaliteit tussen de inwoners langs beide oevers van de rivier op dat vlak leeft nog altijd door in de plaatselijke folklore. Wij spelen daar met onze logo’s met een knipoog op in,” verklapt François van Brasserie de la Houppe in Namen.    

-     Tijdens de kantooruren kun je in de brouwerij de bieren rechtstreeks aankopen.
-     Elke tweede zondag van de maand zijn er rondleidingen in de brouwerij om 11u en om 14u30 met proeverij (na reservatie, betalend). In groep kan dit ook op andere momenten, maar gelieve dan eerst te reserveren.

Contact: Brasserie de le Houppe, Avenue de la Plante 49, 5000 Namur, tel. 081/37 09 37, visite@houppe.be

www.houppe.be

Je vindt de bieren van Brasserie de la Houppe bij Carrefour in Jambes, Wépion en Marche.