Morielje

Morieljes vind je alleen in het wild. Vers zijn ze maar enkele maanden per jaar te koop. Gedroogde morieljes zijn er het hele jaar. De morielje is sponsachtig en erg voedzaam en komt vooral tot zijn recht in ragouts, sauzen en gerechten met vlees en wild. Let op: rauwe morieljes zijn giftig, dus je moet ze voldoende koken!