Eekhoorntjesbrood

Dankzij de geraffineerde smaak met zachte aroma’s van hazelnoot is deze champignon een vaste waarde in je herfstrecepten. Het is een van de weinige paddenstoelen die je wel met een beetje water mag spoelen om ze schoon te maken. Bevat heel veel vitamines en is bijzonder veelzijdig, en daarom een klinkend succes in de culinaire wereld. De champignon groeit vooral in Frankrijk en Italië en wordt ‘porcini’ genoemd in het Italiaans.