Gele stekelzwam,Gele stekelzwam | Carrefour

Gele stekelzwam

In de volksmond beter gekend als schapevoetje. Deze paddenstoel is makkelijk herkenbaar aan de bleekgele vlakke hoed met kuiltje in het midden en witte uitstekeltjes aan de binnenkant. De champignon heeft een sterke, licht bittere smaak. Op zijn minst moet de zwam even geblancheerd worden en past dan perfect bij stoofpotjes, risotto en pastasauzen, gecombineerd met een mengeling van champignons.

Gele stekelzwam