Komkommerrolletjes met guacamole in een lepeltje 

Lepeltje van gerookte eendenborstfilet en mangosalsa 

Kwartelei met truffelmayonaise in een lepeltje 

Lepeltje van forelmousse met groene appel 

Lepels met gerookte eend met vijgen 

Gerookte forel met erwtenmousse 

Verse vijgen met geitekaas en honing 

Tartaar van tonijn 

Glaasje avocadosoep met grijze garnalen 

Glaasjes met bietenhummus 

Mousse van gravlax-zalm met mascarpone en dille 

Glaasjes met courgettecrème en slakjes van ham 

Eend, vijgen en veenbessen 

Risotto met venkel en wijn 

Knolselderpuree met wortelslaatje en Gandaham 

Glaasjes met farfalle met pesto en filet de Saxe 

Verrines met forel en Granny Smith 

Bloemkoolsoep met brie 

Forelmousse met blokjes appel en rode biet 

Sint-jakobsschelpen met appel-komkommersalsa 

Krokante sigaren met kaas 

Scampi's met saus en gekaramelliseerd witloof 

Blini’s met zalm en foie gras 

Minikroketten van garnalen met wasabi-mayonaise 

Vegetarische sushi 

Zalmblokjes met sesamkorst 

Geroosterde ciabatta met foie gras en vijgen 

Sterren met brie en bosbessencompote 

Minihapjes met verse kaas en paprika 

Warme oesters, sojasaus en limoen 

Camembert in de oven, groentedipstokjes 

Lekker krokante kerstboom 

Garnalen in filojasje met pickles van rode biet 

Minikroketten van garnalen met wasabi-mayonaise 

Scampi's met salieboter 

Scampispiesjes met kokos en ananas