Gevulde kippenbouten, appelschijfjes met bosbessenconfituur en minigratins
Maak een insnijding in het vel van elke kippenbout en verwijder voorzichtig het vlees tot er maar een dun laagje kippenvlees achterblijft. Mix het losgemaakte vlees met de gesnipperde paprika, de ham, de sjalotten, de rozijnen, het ei en het paneermeel tot een homogene vulling. Kruid met peper en zout. Verwarm de oven voor op 175°C.