CHILI CON CARNE

In chili con carne zit alles wat een mens nodig heeft: granen, zetmeelproducten, groenten en vlees … Deze Mexicaanse specialiteit is niet alleen een evenwichtige maaltijd, maar ook overheerlijk als hij zelfgemaakt is!

Tip geen restjes

Je hebt chili over? De perfecte gelegenheid om  er heerlijke empanada’s mee te maken! Het recept?

OPWARMEN

Kook 250 g rijst volgens de aanduidingen op de verpakking. Verwarm de chili 15
à 20 min op een laag vuur onder deksel. 

COMBINEREN

Dien je chili con carne op met schijfjes komkommer, kerstomaten, guacamole, geraspte cheddar en de rijst. 

VARIËREN

Vegetariër? Denk aan quorn, die het erg goed doet in dit soort bereidingen. Nog een alternatief: verhoog de dosis groenten door het gehakt te vervangen door 300 g maïs, 1 gele paprika en 2 courgettes in dobbelsteentjes.