Dorst? Watermeloen!

Met een watergehalte van 90% is watermeloen een van de meest vochthoudende en dus dorstlessende vruchten. Vanzelfsprekend laat dat hoge gehalte aan water weinig plaats voor vezels en vitamines, maar dit lekkere fruit bevat wel kostbare antioxidanten, zoals bètacaroteen en lycopeen, een carotenoïde waar de vrucht haar mooie rode kleur aan dankt. Heb je weleens spierkrampen, dan snelt watermeloen je te hulp: hij bevat namelijk kalium en vitamine B6.

Vijgen zijn bijzondere vruchten met alleen maar voordelen: zacht, subtiel, fijn, heerlijk ... En nog heel gezond ook!

1. Vijgen zijn rijk aan vezels en eiwitten, zitten boordevol antioxidanten, mineralen (kalium, calcium, magnesium) en vitamines (vitamines uit de B-groep, vitamine C ...).

2. Omdat de schil poreus is, wrijf je ze best schoon met een vochtige handdoek voor je ze eet. Wil je ze toch wassen, spoel dan de schil en droog ze meteen af. Zo vermijd je dat ze water opzuigt en de vrucht snel bederft.

3. Verse vijgen bewaar je in de koelkast, in een afgesloten doos; ze slorpen namelijk alle geurtjes op.

4.  Je kan ze rauw of bereid eten.

Hét energiegevende fruit bij uitstek. Druiven werken ook tegen veroudering, bevatten veel mineralen, weinig calorieën én zijn ontgiftend. Je eet ze als echte snoepjes en krijgt er de weldaden zomaar bij ...

Druif als ijsblokje

Spoel druiven onder een straaltje water en leg ze in de diepvriezer. Na 1uur kun je ze in een glas witte wijn leggen, voor een decoratief (en koel) element bij het aperitief.

Jasje uit

Hou je wel van druiven maar niet zo van hun vel? Dompel ze 10 seconden in kokend water en leg ze meteen in ijswater. Je zult het merken: het vel komt er vanzelf af!