Hartige wafel met ham en wortel
Eten dat kinderen blij maakt
Tip
Geen fan van hesp in je hartige wafel? Je kan dit vervangen door een blikje tonijn in eigen nat (goed op voorhand laten uitlekken) of zalm. Je kan de wafels ook met andere groenten maken, zoals broccoli en bloemkool of, als je weinig tijd hebt, fijn gesneden groenten uit de vers- of diepvriesafdeling.
Tip
Deze minipizzaatjes kan je makkelijk klaarmaken met de restjes uit je koelkast of diepvriezer. Het ideale recept, op z’n Italiaans: een mooie hoeveelheid groenten, een beetje vlees en een klein beetje kaas. Je kan bijvoorbeeld ook kiezen voor een versie met broccoli, mozzarella en worstjes. Om van te smullen!
Ontdek ook de recepten van vorige weken
Tip
Wees slim en creatief! Begin met het verwerken van groenten in de favoriete gerechten van je kinderen. Nog beter, laat ze zelf hun favorieten groenten kiezen, met een zoete smaak zoals wortelen, zoete aardappel, erwtjes. En betrek hen vooral bij het klaarmaken van hun maaltijd.
Tip
Ai! Geen amandelpoeder… Vervang het door hazelnootpoeder of gemixte pijnboompitten. Smaak verzekerd! Ook havermoutvlokken of paneermeel werken goed.
Tip
Heb je restjes kip van de vorige dag? Mix deze met een in melk gedrenkte boterham, 1 gehakte ui, 2 eetlepels gehakte peterselie, 1 ei, peper en zout. Dan maak je er balletjes van die je bakt in de pan.
Tip
Als je de puree van zoete aardappels maakt, kan je de kokosolie vervangen door plantaardige kokosmelk of amandelmelk. En om niets te verliezen van de romigheid van dit recept, kan je de kokosroom vervangen door 75 ml room.