Wafels met karnemelk 

Eieren met bacon 

Pancakes met yoghurt en exotisch fruit 

Pannenkoekentaart 

Carpaccio van sint- jakobsnoten op een salade van venkel en appel met korianderpesto 

Sint-jakobsschelpen met appel-komkommersalsa 

Tartare de saumon et framboises 

Oesters met oosterse vinaigrette 

Gerookte zalm op de wijze van ceviche 

Zeebaarstartaar met rammenas 

Bloody Mary oesters 

Tartaar van tonijn 

Carpaccio van witte rammenas en rode biet met zalm 

Gerookte zalm op de wijze van ceviche 

Zalm met frambozen 

Gegrilde groene asperges en zalmfilet met avocadoroom 

Tagliata van rundvlees 

Tataki van rund, salade van vergeten groenten 

Zeebaars uit de oven met kerstomaten, olijven en amandelen 

Pavlova met granaatappelcoulis 

Champagnecake 

Panna cotta met mascarpone, rood fruit en rode biet 

Chocolademousse 

Spritz met pompelmoes en rozemarijn 

Klassieke negroni 

Daiquiri of jenever met aardbei 

Wodka Cotton Candy 

Mocktail sinaasappel, gember en kaneel 

Mocktail met abrikozen en citrusfruit 

Pink Mocktail 

Apérivert