Lamskoteletten met bloemkool- gnocchi in romige saus
Schil de aardappelen, snij ze in stukken, kook ze gaar en stamp ze tot puree met de gesmolten boter. Stoom tegelijk de helft van de bloemkool (ongeveer 350 g). Doe ze in de keukenrobot en mix ze fijn. Voeg de bloem, de aardappelpuree, de eidooiers en de Parmezaan toe en mix. Laat de mozzarella smelten in de microgolfoven en schep onder het mengsel.