Libanese recepten,Libanese recepten | Carrefour

Libanon

Wist je dat...

1. De stad Zahlé in Libanon gaat er prat op dat zij de mezze hebben uitgevonden.

2. In de Libanese keuken spelen groenten de hoofdrol. Ideaal om overal van te proeven zonder zwaar gevoel..

3. Er is een internationale hummusdag! Die valt op 13 mei.

Het land van de mezze

De keuken van het Midden-Oosten is supergezellig en genereus. Er komen een heleboel gerechten op tafel waaruit je kiest wat je lekker vindt. Dit is de mezze, een klassieker uit de Libanese keuken met veel lekkere hapjes om van te smullen. De Libanese keuken zet volop in op kruiden en groenten, een echt feestmaal!

De 5 basisingrediënten van de Libanese keuken:

  • Falafels
    Falafels zijn een specialiteit van het Midden-Oosten. In Libanon vormen kikkererwten en kruiden de basis ervan.
  • De kruiden
    De Libanese keuken is best pittig. Een explosie van smaken is gegarandeerd!
  • Sinaasappelbloesem
    Een onmisbaar ingrediënt in Libanese desserts, te lekker!
  • Kefta
    Komt van gemalen rund- of lamsvlees, erg lekker, perfect voor een barbecue of een mezze.
  • Tahinisaus
    Deze smeuïge saus op basis van geplette sesamzaadjes, citroen, water en knoflook is een perfecte metgezel van mezze.

Recettes d’inspiration libanaise