Wist je dat...
1. In Marokko blijft de keuken nog vaak het domein van de vrouwen, behalve dan de voorbereiding van de mechoui en van de brochettes. Daar geldt precies het omgekeerde!
2. De Marokkaanse keuken, net als die van Italië of Griekenland, is een voorbeeld van het “Mediterrane dieet”, een traditionele voedingspraktijk die deel uitmaakt van het immateriële culturele erfgoed van de UNESCO.
3. De heerlijke “gazellehoorntjes”, gebak in de vorm van halvemaantjes gevuld met amandelpasta, staan in Marokko bekend onder de naam “kaab el ghazal”.
