Voor de duidelijkheid: we hebben het niet over de temperatuur, maar over het smaakgevoel! Het zure toetsje dat de tongpunt prikkelt geeft meteen een verfrissend, opwekkend effect dat zich in de mond verder ontwikkelt. Om de graad van frisheid aan te geven, noemen we een wijn ook strak, eerlijk, levendig of zelfs nerveus.
Belangrijkste cépages :
- Albarino
- Chardonnay
- Riesling
- Sauvignon Blanc
- Chenin Blanc